特色小吃技能培訓招生簡章

特色小吃技能培訓招生簡章

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。

世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當?shù)仫L俗而異，特色鮮明，風味獨特�，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當?shù)仫L情。

培訓方法：理論與實習相結(jié)合。教學方式全部采用一對一教學 ，老師手把手的傳授 。全部把較精髓也是較核心的東西教給學員 。

特色流動小吃培訓：
瓦罐煨湯 、.烙饃卷菜 、烤冷面 、十元小火鍋 、馕坑烤肉 、雜糧煎餅 、沙縣小吃、鍋仔系列、月亮饃粉蒸肉、農(nóng)夫烤山雞 、牧野麻骨面 、滋補涮牛肚 、.絕味烤兔、地鍋雞 、.鐵鍋燉菜 、阿利茄汁面 、紅燒牛肉面 、滋補藥膳 、果木烤鴨、醬烤海鮮、臺灣鹵肉卷 、麻辣香鍋 、里脊扒餅 、.布袋饃 、千葉餅 、泰國蓮子粥 、延津肉火燒 、長沙臭干子、驢肉火燒、印度飛餅、芙蓉卷餅、秦朝瓦罐面 精武鴨脖

精武鴨脖培訓特點：

精武鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮；鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感；后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“唇齒留香”而余味悠長。精武鴨脖都成為一道必不可少的美食，成為新一代倍受歡迎的休閑零食，尤其深得年輕一族的喜愛。

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